“立德树人”是高等教育的根本任务，外语课程既有工具性又有人文性，需达到语言能力培养与价值引领的深度融合。针对高校外语课程长期存在的“重语言技能训练、轻文化价值引领”及本土文化育人短板等问题，本研究以“英语话农史”课程为例，探索外语课程思政育人成效评价体系研究。课程以英语为载体，系统整合中国农业文明史中的思政资源，围绕“语言知识— 农史认知— 思政素养”三维目标，构建了涵盖“基础层（记忆与理解）— 应用层（应用与分析）— 创新层（综合与创新）”的“三级三维”育人成效评价指标体系。通过多元主体协同、全过程实施、质性与量化结合的评价路径，实现对学生在语言知识、农史认知与思政素养等方面的系统化、可操作化评价。实践表明，该体系有效促进了学生英语应用能力、农耕文化理解力与家国情怀的协同提升，为农林院校外语课程思政建设提供了可复制的评价范式，也为新农科背景下培养知农爱农、具备国际视野与本土文化自觉地复合型人才提供了有力支撑。