在全球倡导绿色低碳发展，我国提出"双碳"战略目标的强力驱动下，新能源产业正以前所未有的速度蓬勃发展，对高层次、复合型应用人才的需求急剧增长。《储能原理与技术》作为能源与动力工程专业的核心课程，其教学改革直接关系到人才培养的质量。本文以南华大学能源与动力工程专业为例，针对当前《储能原理与技术》课程教学中存在的教学内容滞后、教学方式单一、师资队伍与产业脱节、创新创业教育与专业教育"两张皮"等问题，提出了产教融合驱动的创新创业教育改革方案。通过重构"理论-实践-创新-创业"一体化的课程体系，推行"双师同堂"教学和"项目驱动式"学习，建设"虚实结合"的实践教学平台，建立"多元化"评价体系，旨在培养具备扎实专业基础、卓越工程实践能力、强烈创新意识和初步创业能力的复合型人才。综合分析，该改革方案有效提升了学生的实践能力和创新能力，为同类院校相关课程的改革提供了可借鉴的经验。