Volume 2,Issue 9
“两检”协同试点在生猪屠宰质量安全监管中的实践与优化路径研究
为提升生猪屠宰环节质量安全监管效能，台州市黄岩区开展了屠宰检疫与肉品品质检验协同试点。本文基于试点企业2年的生产数据与工作实践，系统分析了“两检”协同在节本增效、强化源头管控、完善追溯体系等方面的成效。研究表明，通过以源头管控精细化、" 两检" 标准严格化、流程运转高效化推进" 两检" 协同工作；在源头管控上，宰后“两检”检出不合格产品无害化处理数量头均明显减少，优化生猪供应商近百家；在检出比率上，白条产品头均修割占比提升；在流程优化上，精简检疫岗并节约财政支出，出厂耗时缩短约10%。“两检”后较2024年同期显著降低，企业通过加强前端采购把关有效减少了损失与成本。同时，试点也暴露出专业人才队伍建设滞后、跨部门标准衔接不畅、设施配套保障不足等关键挑战。本文据此提出了强化人才支撑、深化机制建设、优化技术应用及完善保障体系等对策建议，以期为构建更科学、高效、协同的屠宰质量安全监管模式提供参考。
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