产教融合视域下餐饮数字化“金教材”共建机制研究

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Abstract

围绕高职餐饮数字化教材建设以产教融合为视角，研究发现当前校企共建教材存在四大困境：一是共建主体权责割裂，二是教材内容供需错位，三是数字资源建设粗放，四是长效运行机制缺失等，无法适配新时代职教育人要求。提出构建“校企协同、内容共编、数字共筑、制度共撑”四位一体闭环共建机制，以此破解校企共建教材的难题，打造贴合数字化产业的优质职教餐饮教材，为复合型餐饮技能人才培养提供支撑。

Keywords

产教融合

餐饮教材

教材开发

数字化

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