Volume 2,Issue 8
资源节约视角下高校智慧食堂全链条反餐饮浪费机制研究
在国家全面倡导绿色低碳循环发展经济体系的背景下，建设资源节约型后勤已成为高校后勤保障转型升级的核心任务。传统的高校食堂受限于粗放式的人工管理模式，普遍存在备餐盲目、库存积压等痛点，导致严重的浪费与资源损耗。本文以资源节约为切入点，剖析了传统管理模式下的浪费成因，并提出依托大数据、物联网等数智技术，构建涵盖源头智慧采购、库存动态流转、终端精细售卖反浪费机制。该机制旨在为高校推动节约型校园建设提供理论参考与实践路径。
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