“一带一路”倡议下徽帮菜系对外译介策略与应用研究

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Abstract

徽帮菜系作为中华八大菜系之一，承载着皖南地区独特的历史记忆，在“一带一路”倡议推动下，其海外传播面临前所未有的机遇。本文聚焦徽帮菜系在语际转换实践中的核心难题，从菜名意象、烹饪术语、历史典故三个维度剖析译介障碍的深层成因，在功能等效理论指导下构建多元转译方法体系，探索数字化辅助工具的应用路径，并从国际餐饮、文化旅游、数字媒体三大场景拓展译介成果的实践空间，以期为徽帮菜系的国际化推广提供系统性译介策略参考。

Keywords

“一带一路”

徽帮菜系

译介策略

语际转换

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